La celiachia è una malattia autoimmune che si sviluppa in soggetti geneticamente predisposti in seguito all’assunzione del glutine. La predisposizione genetica è uno degli eventi chiave nella patogenesi del morbo celiaco. Verificare precocemente la predisposizione alla patologia è importante al fine di evitare lo sviluppo della stessa. l test si effettua su campioni di sangue e da tamponi boccali/salivari